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Big Mac Pasta Salat

Ein cremiger Nudelsalat, der die legendären Aromen des Big Mac Burgers aufgreift
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche: Amerikanisch, Deutsch
Kalorien: 320

Ingredients

  • 450 g Mageres Rinderhackfleisch 96% mager
  • 1 EL Worcestershire Sauce
  • 225 g Kichererbsenpasta getrocknet
  • 1 Tasse Kirschtomaten halbiert
  • 1 Tasse Romana-Salat gehackt
  • 0.33 Tasse Rote Zwiebel gewürfelt
  • 56 g Scharfer Cheddar-Käse geraspelt oder gewürfelt
  • 0.33 Tasse Dill-Gewürzgurken gewürfelt
  • 170 g Fettarmer Naturjoghurt
  • 60 g Leichte Mayonnaise
  • 64 g Ketchup ohne Zuckerzusatz
  • 20 g Gelber Senf
  • 1.5 EL Gewürzgurkensaft
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Großer Kochtopf
  • Große Salatschüssel
  • Kleine Schüssel für Sauce
  • Schneebesen

Method

  1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Worcestershire Sauce würzen und gut durchbraten, bis es vollständig gegart ist. Fleisch in kleinere Stücke zerteilen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  2. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kichererbsenpasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gut abtropfen lassen.
  3. In einer kleinen Schüssel den fettarmen Naturjoghurt, leichte Mayonnaise, Ketchup ohne Zuckerzusatz, gelben Senf und Gewürzgurkensaft vermengen. Gut verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das gebratene Hackfleisch, halbierte Kirschtomaten, gehackten Romana-Salat, gewürfelte rote Zwiebel, geraspelten Cheddar-Käse und gewürfelte Dill-Gewürzgurken vermischen.
  5. Die vorbereitete Sauce über die Pasta-Mischung gießen und alles gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  6. Den Big Mac Pasta Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren.

Notizen

Pasta-Variante: Kichererbsenpasta kann durch Vollkorn-Pasta oder normale Nudeln ersetzt werden. Käse-Option: Für intensiveren Geschmack kann auch mittelscharfer oder extra scharfer Cheddar verwendet werden. Aufbewahrung: Der Salat hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Serviervorschlag: Perfekt als Grillbeilage, für Picknicks oder als Hauptgericht an warmen Tagen.