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Bagels aus der Heißluftfritteuse mit Sesam und Mohn auf einem Holzbrett

Bagels aus der Heißluftfritteuse

Einfache, selbstgemachte Bagels mit nur 4 Zutaten, schnell in der Heißluftfritteuse gebacken
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Brot, Frühstück
Küche: Amerikanisch, Deutsch
Kalorien: 280

Zutaten
  

  • 250 g Mehl Type 405 oder 550
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 250 g griechischer Joghurt mindestens 10% Fett
  • 1 Stück Eigelb zum Bestreichen
  • nach Belieben Sesam und Mohn oder andere Toppings

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Pinsel

Method
 

  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
  2. Griechischen Joghurt mit einem Teigschaber unterheben. Der Teig ist sehr klebrig.
  3. Den Teig zu einer Kugel formen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
  4. Mit bemehlten Händen in 4 Teile teilen und Kugeln formen.
  5. Die Kugeln plattdrücken und mit dem Finger in der Mitte das Bagel-Loch formen.
  6. Die Bagels mit verquirltem Eigelb bepinseln und mit Sesam und Mohn bestreuen.
  7. In den Frittierkorb der Heißluftfritteuse geben und bei 190 Grad 12-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Notizen

Die Bagels schmecken am besten frisch und warm. Sie können mit verschiedenen Toppings wie Sesam, Mohn oder Kümmel variiert werden.