Go Back
Goldbraune Apfeltaschen mit Blätterteig frisch aus dem Ofen auf Backpapier

Apfeltaschen mit Blätterteig

Knusprige Apfeltaschen mit zimtiger Apfelfüllung – einfach und lecker in 30 Minuten
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 8 Stück
Gericht: Dessert, Gebäck
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 180

Ingredients

  • 2 Stück Äpfel geschält und gewürfelt
  • 2 TL Zimt
  • 50 g Rohrzucker
  • 1 Rolle Blätterteig vegan
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 EL Pflanzliche Milch oder Sojasahne zum Bestreichen

Kochutensilien

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gabel
  • Pinsel zum Bestreichen

Method

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel die Äpfel mit Zimt, Zucker und Maisstärke vermengen.
  3. Die Mischung in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich und die Füllung dick wird. Dann vollständig abkühlen lassen.
  4. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  5. Blätterteig ausrollen und in Rechtecke von etwa 10x12 cm schneiden.
  6. Jeweils 1-2 Esslöffel der abgekühlten Apfelfüllung in die Mitte der Blätterteigrechtecke geben, dabei etwa 1 cm Rand frei lassen.
  7. Den Teig zu einem Dreieck oder Rechteck falten und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken, um die Füllung zu verschließen.
  8. Die Apfeltaschen mit pflanzlicher Milch bestreichen.
  9. Bei 220°C für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notizen

Die Apfelfüllung sollte vollständig abgekühlt sein, bevor sie auf den Blätterteig gegeben wird. Variationen mit Birnen oder Beeren sind ebenfalls möglich. Für noch knusprigere Taschen 1-2 Minuten länger backen.