De combinatie van knapperige Oreo-koekjes, romige chocoladepudding en luchtige roomkaaslaagjes in deze chocolade lasagne creëert een dessert dat je gasten keer op keer zal verbazen. Deze zoete versie van een klassieke Italiaanse favoriet is perfect voor elke gelegenheid, van een doordeweekse traktatie tot een feestelijk toetje.
Ik ontdekte dit recept vorige winter toen ik op zoek was naar een spectaculair dessert dat ik vooraf kon bereiden voor een dinergelegenheid met vrienden. De manier waarop de verschillende texturen en smaken samenkomen in elke hap maakt dit dessert tot een absolute winnaar. Het is eenvoudig te maken, vereist geen oven, en ziet er indrukwekkend uit op tafel!
De eerste keer dat ik deze chocolade lasagne serveerde, bleven mijn gasten maar vragen naar het recept. Het is een van die desserts die je maar één keer hoeft te proeven om meteen verliefd te worden. Het gelaagde uiterlijk levert altijd bewonderende blikken op, maar het is de smaak die iedereen doet terugkomen voor een tweede portie.
Probeer deze chocolade lasagne zelf te maken en je zult zien waarom dit een van mijn meest gevraagde recepten is geworden!
WAAROM JE DOL ZULT ZIJN OP DIT RECEPT
- Geen oven nodig – perfect voor warme zomerdagen of wanneer je oven al bezet is.
- Vooraf te bereiden – maak het een dag van tevoren en je hebt meer tijd voor je gasten.
- Visueel indrukwekkend – de afwisselende lagen zorgen voor een wauw-effect wanneer je het serveert.
- Aanpasbaar – na verschillende pogingen ontdekte ik dat je eindeloos kunt variëren met verschillende koekjes en smaakcombinaties voor een unieke twist.
- Kindvriendelijk – zelfs de kleinste eters kunnen helpen bij het maken en zullen smullen van het resultaat.
INGREDIËNTENNOTITIES VOOR DIT RECEPT
Oreo-koekjes: De basis van dit dessert. De combinatie van chocolade koekjes met een romige vulling zorgt voor de perfecte textuur en smaak in de bodem.
Boter: Gebruik ongezouten boter voor de beste controle over de zoetheid van het gerecht.
Chocoladepudding: Instant pudding werkt het beste voor dit recept, omdat het snel opstijft en de juiste consistentie geeft.
Melk: Volle melk geeft het rijkste resultaat, maar halfvolle werkt ook prima.
Roomkaas: Zorg dat deze op kamertemperatuur is voor het mengen, dit voorkomt klontjes. Ik heb verschillende merken geprobeerd, maar een standaard merk roomkaas geeft de romigste, stabielste resultaten.
Poedersuiker: Integreert moeiteloos in de roomkaaslaag zonder een korrelige textuur.
Amandelextract: Een klein beetje geeft een subtiele maar karakteristieke smaak die het geheel naar een hoger niveau tilt.
Slagroom: Zorgt voor de luchtigheid in de romige vulling. Koud kloppen voor het beste resultaat.
HOE MAAK JE DIT RECEPT
- Begin met het maken van de koekjesbodem door de Oreo-koekjes fijn te verkruimelen. Je kunt hiervoor een keukenmachine gebruiken of de koekjes in een stevige plastic zak doen en met een deegroller fijnmaken.
- Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter tot alles goed gecombineerd is. Druk dit mengsel gelijkmatig aan op de bodem van een rechthoekige ovenschaal. Zet deze 10 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Bereid de chocoladevulling door de instant chocoladepudding met de melk te mengen volgens de aanwijzingen. Klop ongeveer 2 minuten krachtig tot het mengsel begint te dikken. Zet opzij.
- Maak de romige vulling door de roomkaas met de poedersuiker en het amandelextract glad te roeren. Ik leerde op de harde manier dat te lang mixen de massa teveel lucht geeft, dus doe dit voorzichtig tot alles net is gecombineerd.
- Klop de slagroom stijf en vouw deze voorzichtig door het roomkaasmengsel tot je een luchtige, homogene massa hebt.
- Begin met het opbouwen van de lasagne: verspreid de helft van de chocoladepudding gelijkmatig over de koekjesbodem.
- Verdeel voorzichtig de helft van het roomkaasmengsel over de chocoladelaag. Probeer de lagen niet te veel te mengen voor het mooiste resultaat.
- Herhaal met de resterende chocoladepudding, gevolgd door de laatste laag roomkaasmengsel.
- Dek de schaal af en laat minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een nacht, opstijven in de koelkast.
- Net voor het serveren kun je wat cacaopoeder over de bovenkant zeven voor een professionele afwerking.
HOE BEWAAR EN (OPNIEUW) OPWARMEN
Deze chocolade lasagne kun je tot 3 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt met plasticfolie om te voorkomen dat het andere geuren opneemt.
Dit dessert is niet geschikt om in te vriezen, omdat de textuur van de room- en puddinglagen bij ontdooien kan veranderen.
Serveer dit dessert altijd gekoeld; het hoeft niet opgewarmd te worden. Het smaakt het beste als je het ongeveer 15 minuten voor het serveren uit de koelkast haalt, zodat de smaken tot hun recht kunnen komen.
WAT PAST ERBIJ?
Verse bessen – aardbeien, frambozen of blauwe bessen geven een frisse, fruitige tegenhanger aan de rijke chocoladesmaak.
Warme chocoladesaus – voor de echte chocoladeliefhebbers, giet wat warme chocoladesaus over je portie voor een extra decadente ervaring.
Koffie – een sterke espresso of cappuccino vormt de perfecte smaakcombinatie met de zoete chocoladesmaak.
Amandellikeur – een klein glaasje Amaretto als digestief past uitstekend bij de subtiele amandelaroma’s in het dessert.
FAQ – VEELGESTELDE VRAGEN
Kan ik andere koekjes gebruiken voor de bodem?
Ja, dat kan zeker! Chocolade digestive koekjes of bastognekoeken werken ook goed. De textuur zal iets anders zijn, maar nog steeds heerlijk.
Hoe lang van tevoren kan ik dit dessert maken?
Dit dessert is ideaal om een dag van tevoren te maken. Je kunt het maximaal 3 dagen van tevoren bereiden, maar voor de beste textuur en smaak raad ik aan het niet langer dan 24 uur van tevoren te maken.
Kan ik dit dessert maken zonder amandelextract?
Absoluut! Je kunt het vervangen door vanille-extract of zelfs een beetje koffielikeur voor een andere smaakaccent.
Mijn pudding wordt niet dik genoeg, wat doe ik verkeerd?
Zorg ervoor dat je koude melk gebruikt en de pudding lang genoeg klopt. Als de pudding nog steeds te dun is, kun je een kleine hoeveelheid extra poeder toevoegen of de pudding kort in de koelkast zetten voordat je hem gebruikt.
Kan ik lightproducten gebruiken om calorieën te besparen?
Je kunt magere roomkaas en light slagroom gebruiken, maar wees voorzichtig met suikervrije puddingmix, aangezien deze een andere consistentie kan hebben. Uit mijn tests blijkt dat een mengsel van volle en lightproducten de beste resultaten geeft zonder te veel smaak te verliezen.
Chocolade Lasagne: Een Hemels Gelaagd Dessert Zonder Oven
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Ertrag: 12 1x
Beschreibung
Diese verführerische Schokoladen-Lasagne mit buttrigem Oreo-Boden, cremiger Frischkäsefüllung und samtigem Schokoladenpudding ist mein absoluter Geheimtipp für Schokoladenliebhaber! Wenn ich einen Nachtisch zubereiten könnte, der IMMER begeisterte Blicke erntet, dann wäre es definitiv dieser.
Zutaten
- Für den Boden:
- 250 g Oreo-Kekse, zerbröselt
- 100 g Butter, geschmolzen
- Für die Schokoladenfüllung:
- 2 Päckchen Schokoladenpudding (instant)
- 500 ml Milch
- Für die cremige Füllung:
- 200 g Frischkäse, weich
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 300 ml Schlagsahne
Anleitungen
- SCHRITT 1: DEN BODEN VORBEREITEN
- Die Oreo-Kekse in einen stabilen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis eine feine Krümelmasse entsteht. Ich verwende manchmal auch meinen Standmixer dafür – das spart Zeit und Muskelkraft!
- Die geschmolzene Butter mit den Kekskrümeln vermischen, bis alles gleichmäßig feucht ist. Das Geheimnis liegt hier wirklich im gründlichen Vermischen.
- Die Mischung in eine rechteckige Auflaufform geben und mit den Fingern oder einem Löffelrücken festdrücken. Hier ist Sorgfalt gefragt – je fester der Boden, desto besser hält er später beim Servieren zusammen.
- Den Boden für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- SCHRITT 2: DIE SCHOKOLADENFÜLLUNG ZUBEREITEN
- In einer großen Schüssel den Schokoladenpudding mit der Milch nach Packungsanleitung vermischen. Das erste Mal habe ich nicht lange genug gerührt und hatte kleine Klümpchen – jetzt schlage ich die Mischung wirklich kräftig für volle 2 Minuten.
- Etwa 2 Minuten kräftig schlagen, bis die Mischung gleichmäßig und dickflüssig wird. Diese Konsistenz ist wichtig für die perfekte “Lasagne-Schicht”.
- Beiseite stellen und kurz abkühlen lassen.
- SCHRITT 3: DIE CREMIGE FÜLLUNG ZUBEREITEN
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Mandelextrakt glatt rühren. Der Mandelextrakt ist meine persönliche Geheimzutat – er verleiht der Creme eine besondere Note, die meine Gäste nie erraten können!
- Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige und leichte Konsistenz entsteht. Nicht überschlagen – ich habe das einmal gemacht und die Creme wurde zu fest.
- SCHRITT 4: DIE LASAGNE SCHICHTEN
- Auf den gekühlten Oreo-Boden die Hälfte der Schokoladenpudding-Mischung gleichmäßig verteilen. Kleiner Tipp: ein Teigschaber hilft beim gleichmäßigen Verstreichen.
- Danach die Hälfte der cremigen Frischkäsefüllung darauf geben und vorsichtig verstreichen, ohne die Schichten zu vermischen.
- Den Vorgang mit dem restlichen Pudding und der restlichen cremigen Füllung wiederholen. Die Schichten sollten schön sauber und klar getrennt sein – DAS macht den wahren Lasagne-Effekt aus!
- SCHRITT 5: KÜHLEN UND SERVIEREN
- Die Auflaufform abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen. Diese Geduld zahlt sich wirklich aus – die Aromen verbinden sich und die Konsistenz wird traumhaft.
- Vor dem Servieren die Lasagne etwa 15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Oreo-Boden etwas weicher wird und sich besser schneiden lässt.
- In Portionen schneiden und kalt servieren. Bei uns ist sie selten länger als einen Tag im Kühlschrank – aber theoretisch hält sie sich dort bis zu 3 Tage!
Notizen
- Variation mit Geschmack: Probiert statt Mandelextrakt auch mal einen Teelöffel Orangenextrakt oder einen Schuss Espresso in der Frischkäsecreme – das gibt dem Dessert eine ganz neue Dimension!
- Für eine schnellere Version: Wenn’s mal schnell gehen muss, könnt ihr auch fertige Schlagsahne aus der Sprühdose verwenden. Nicht ganz so luftig wie selbstgeschlagene Sahne, aber immer noch köstlich.
- Dekotipp: Für besondere Anlässe verziere ich die oberste Schicht gerne mit ein paar zerbröselten Oreo-Keksen und frischen Beeren – sieht nicht nur toll aus, sondern bringt auch eine fruchtige Note ins Spiel.
- Serviervorschlag: Wenn ich richtig angeben will, serviere ich die Lasagne mit einer Kugel Vanilleeis und etwas warmer Schokoladensauce – himmlisch!
- Vorbereitungszeit: 30
- Kochzeit: 30
Ernährung
- Kalorien: 385
- Kohlenhydrate: 38