Beschreibung
Saftig mariniertes Hähnchenfleisch trifft auf frisches Gemüse, cremige Joghurtsauce und warmes Fladenbrot – dieser selbstgemachte Döner schmeckt wie vom Imbiss, nur besser!
Zutaten
Für das Fleisch:
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500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
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2 EL Olivenöl
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Zwiebelpulver
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
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200 g Joghurt
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1 EL Tahini
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1 EL Zitronensaft
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1 Knoblauchzehe, gepresst
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Salz nach Geschmack
Für das Gemüse:
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1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
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1 Tomate, in Scheiben geschnitten
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½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten
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½ Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
Für das Brot:
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4 Fladenbrote oder Pita-Brote
Anleitungen
Schritt 1 – Fleisch marinieren:
In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenbrust hineingeben, gut vermischen, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2 – Sauce zubereiten:
Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren. Kühl stellen.
Schritt 3 – Fleisch braten:
Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun und gar braten. Dabei gelegentlich wenden.
Schritt 4 – Brot erwärmen:
Fladenbrote in einer trockenen Pfanne oder im Ofen kurz erhitzen, damit sie weich und formbar werden.
Schritt 5 – Döner zusammenstellen:
Fladenbrote aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln füllen. Hähnchen hinzufügen und mit Sauce beträufeln.
Schritt 6 – Servieren:
Sofort servieren – am besten noch warm genießen.
Notizen
Für eine vegetarische Version kannst du das Hähnchen durch gegrillten Halloumi, Falafel oder marinierte Pilze ersetzen. Die Sauce lässt sich auch mit frischer Minze oder Dill verfeinern. Ideal auch zum Mitnehmen oder als Meal Prep.
- Vorbereitungszeit: 30
- Kochzeit: 15
- Methode: Gebraten
Ernährung
- Kalorien: 530
- Zucker: 6
- Natrium: 720
- Fett: 26
- Kohlenhydrate: 40
- Eiweiß: 4
- Cholesterin: 85