Beschreibung
Eine unwiderstehlich cremige Tortellini-Pfanne mit saftigem Rinderhack, die in nur 35 Minuten auf dem Tisch steht. Dieses herzhafte Wohlfühlgericht vereint zarte Käse-Tortellini mit einer würzigen Sahnesauce zu einem Familienliebling.
Zutaten
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- 500 g Tortellini (mit Käsefüllung)
- 300 g Hackfleisch (Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und anschließend abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne und die Rinderbrühe in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Mischung auf niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis sie gut bedeckt sind.
- Die cremige Tortellini-Pfanne auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
- Variation: Verwenden Sie Hühnchen statt Rinderhack für eine leichtere Version.
- Gemüse-Option: Fügen Sie Spinat, Paprika oder Zucchini hinzu für extra Nährstoffe.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick geworden ist.
- Käsealternativen: Parmesan, Mozzarella oder eine Käsemischung sind ebenfalls köstlich.
- Vorbereitungszeit: 15
- Kochzeit: 20
- Methode: Gekocht
Ernährung
- Kalorien: 650
- Zucker: 4
- Natrium: 780
- Kohlenhydrate: 38
- Eiweiß: 4
- Cholesterin: 105