Beschreibung
Eine himmlisch luftige Torte mit feiner Joghurtnote und einem Hauch von Zitrone, die auf der Zunge zergeht. Dieser einfache, aber elegante Kuchen ist perfekt für Nachmittagskaffee oder als leichter Nachtisch.
Zutaten
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- 1 Becher Naturjoghurt (ca. 125 g)
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Mehl
- 1/2 Becher Pflanzenöl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- Zeste einer Zitrone (optional)
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zur Dekoration (optional)
Anleitungen
- Ofen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier, den Joghurt, das Öl und den Vanilleextrakt gut vermengen. Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und optional den Zitronenzesten hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen: Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben, um eine süße Note hinzuzufügen.
Notizen
- Variation: Sie können anstelle der Zitronenzeste auch Orangenzeste oder einen Teelöffel Zitronenextrakt verwenden.
- Becher-Maß: Als Messbecher dient der Joghurtbecher (125 g).
- Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch.
- Serviervorschlag: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 35
- Methode: Gebacken
Ernährung
- Kalorien: 320
- Zucker: 18
- Natrium: 150
- Fett: 11
- Kohlenhydrate: 48
- Eiweiß: 12
- Cholesterin: 70