Beschreibung
Knusprige, goldbraune Blumenkohlröschen mit würzigem Parmesan und Knoblauch – ein unwiderstehlicher, gesunder Snack, der sowohl als Vorspeise als auch als Beilage begeistert.
Zutaten
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- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 125 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Geriebenen Parmesan hinzufügen und erneut vermengen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
- Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Heiß als Vorspeise oder Snack servieren.
Notizen
- Variation: Fügen Sie Ihren Lieblingskräutern wie Petersilie, Thymian oder Rosmarin hinzu für zusätzliches Aroma.
- Aufbewahrung: Am besten frisch servieren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen wieder aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Serviervorschlag: Mit einem Klecks Joghurt-Dip oder Aioli servieren für extra Geschmack.
- Für eine schärfere Variante: Fügen Sie einen Hauch Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 25
- Methode: Gebacken
Ernährung
- Kalorien: 175
- Zucker: 2
- Natrium: 380
- Fett: 13
- Kohlenhydrate: 8
- Eiweiß: 10
- Cholesterin: 15