Beschreibung
Diese knusprigen Zucchini-Fritten aus dem Air Fryer sind außen herrlich kross und innen zart – eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes, die trotzdem vollgepackt mit Geschmack ist.
Zutaten
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- 2 mittelgroße Zucchini, in 7-8 cm lange Stifte geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
- 150 g Panko-Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Spray zum Fetten
Anleitungen
- Air Fryer auf 200 °C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Jeden Zucchinistift zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Panko-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Korb des Air Fryers mit Spray zum Fetten besprühen und die Zucchinifritten in einer einzigen Schicht im Korb anordnen.
- 10 bis 12 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden, bis die Zucchinifritten goldbraun und knusprig sind.
- Sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Notizen
- Variationen: Probieren Sie verschiedene Gewürzmischungen wie Cajun, Ranch oder Knoblauch-Parmesan für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Aufbewahrung: Am besten frisch servieren. Falls nötig, können Reste im Kühlschrank aufbewahrt und im Air Fryer für 2-3 Minuten aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Ohne Air Fryer: Die panierten Zucchini-Stifte können auch im Backofen bei 220°C für etwa 15-20 Minuten gebacken werden, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Vorbereitungszeit: 15
- Kochzeit: 12
- Methode: Air Fryer
Ernährung
- Kalorien: 185
- Zucker: 2
- Natrium: 290
- Fett: 7
- Kohlenhydrate: 18
- Eiweiß: 4
- Cholesterin: 60