Beschreibung
Saftige Hähnchenstreifen mit knackigem Gemüse, verpackt in warmen Tortillas und gewürzt mit einer aromatischen Gewürzmischung – diese Fajitas bringen authentischen mexikanischen Geschmack direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
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Für das Hähnchen und das Gemüse:
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Gewürzmischung:
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
Zum Servieren:
- 8 Weizentortillas oder Maistortillas
- Sauerrahm
- Guacamole
- Salsa
- Geriebener Käse
- Frische Korianderblätter
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten:
- Hähnchen in Streifen schneiden.
- Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
- In einer kleinen Schüssel alle Gewürze gut vermischen.
- Hähnchen anbraten:
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun ist.
- Gemüse hinzufügen:
- Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben.
- Gewürzmischung darüber streuen und alles gut vermengen.
- 8 bis 10 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Tortillas vorbereiten:
- Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Füllen und servieren:
- Jede Tortilla mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung füllen.
- Nach Belieben Toppings hinzufügen (Sauerrahm, Guacamole, Salsa, Käse, Koriander).
- Tortillas falten und sofort servieren.
Notizen
- Variation: Verwenden Sie Rindfleisch oder Garnelen anstelle von Hähnchen für eine andere Geschmacksrichtung.
- Vorbereitung im Voraus: Die Gewürzmischung kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Fajita-Füllung hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und kann für Salate oder Wraps verwendet werden.
- Tipp: Für zusätzlichen Geschmack, den Saft einer Limette über die fertige Mischung träufeln.
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 15
- Methode: Gebraten
Ernährung
- Kalorien: 420
- Zucker: 4
- Natrium: 680
- Fett: 15
- Kohlenhydrate: 40
- Eiweiß: 30
- Cholesterin: 65