Beschreibung
Diese farbenfrohe Sommer-Salatmischung vereint süße Melone, cremige Avocado und salzigen Feta – ein erfrischendes Geschmackserlebnis für heiße Tage!
Zutaten
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- 1 reife Wassermelone, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 reife Avocados, halbiert, entkernt und gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt
- Saft von 2 Limetten
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten
Die Wassermelone schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
Die Avocados halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Vorsichtig zur Melone geben. - Salat zusammenstellen
Den zerbröselten Feta und die gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
Minze darüberstreuen und mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mischen und servieren
Alles vorsichtig mit einem großen Löffel vermengen, ohne die Avocados zu zerdrücken.
Auf einer Servierplatte anrichten und sofort genießen.
Notizen
- Für mehr Biss können geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse hinzugefügt werden.
- Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber für 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt werden.
- Statt Feta passt auch Ziegenkäse hervorragend.
- Vorbereitungszeit: 15
- Methode: Roh zubereitet
Ernährung
- Kalorien: 320
- Zucker: 8
- Natrium: 430
- Kohlenhydrate: 25
- Eiweiß: 4
- Cholesterin: 14