Beschreibung
Ein schnelles, würziges Nudelgericht mit saftigem Hähnchen und aromatischem Knoblauch, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Die perfekte Balance aus Schärfe und Umami-Geschmack macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Wochentags-Favoriten.
Zutaten
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- 240 g Reisnudeln oder Lo Mein-Nudeln
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Reisessig
- Frühlingszwiebeln oder frischer Koriander zum Garnieren
Anleitungen
- Die Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die Reisnudeln oder Lo Mein-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Hühnchen garen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenscheiben hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Knoblauchsauce zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet. Sojasauce, Austernsauce und Reisessig hinzufügen und gut vermischen.
- Das Gericht zusammenstellen: Die gekochten Nudeln zurück in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Das gebratene Hähnchen hinzufügen und erneut gut durchmischen, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Servieren: Heiß servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln oder frischem Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
Notizen
- Variation: Für eine vegetarische Option können Sie das Hähnchen durch Tofu oder gebratene Pilze ersetzen.
- Schärfegrad: Passen Sie die Menge der roten Pfefferflocken nach Ihrem Geschmack an – weniger für ein milderes Gericht oder mehr für zusätzliche Schärfe.
- Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
- Tipp: Für zusätzliches Gemüse können Sie Brokkoli, Paprika oder Möhren hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 15
- Methode: Gebraten
Ernährung
- Kalorien: 520
- Zucker: 2
- Natrium: 890
- Kohlenhydrate: 58
- Eiweiß: 35
- Cholesterin: 85