Beschreibung
Ein traumhaft zarter französischer Kirschkuchen mit samtigem Vanilleguss, der die saftige Süße der Kirschen perfekt zur Geltung bringt – einfach unwiderstehlich warm serviert!
Zutaten
Skalieren
- 500 g entsteinte Kirschen
- 4 große Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 120 g Mehl
- 300 ml Milch
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitungen
- Vorbereitung: Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform (30 x 20 cm) einfetten.
- Kirschen vorbereiten: Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form legen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Mehl einarbeiten: Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Milch hinzufügen: Die Milch langsam einrühren, während Sie weiter mixen. Anschließend die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Backen: Die Teigmischung gleichmäßig über die Kirschen in der Form gießen. Den Clafoutis etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Servieren: Den Clafoutis leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Er kann warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden.
Notizen
- Variation: Probieren Sie diesen Clafoutis auch mit anderen Früchten wie Pflaumen, Aprikosen oder Beeren.
- Traditionelle Version: In der klassisch-französischen Variante werden die Kirschen mit Kern verwendet, was ein besonderes Aroma verleiht.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich der Clafoutis bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.
- Serviervorschlag: Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
- Vorbereitungszeit: 15
- Kochzeit: 40
- Methode: Gebacken
Ernährung
- Kalorien: 258
- Zucker: 26
- Natrium: 100
- Fett: 9
- Kohlenhydrate: 38
- Eiweiß: 6
- Cholesterin: 145