Beschreibung
Wenn ich jemals eine Kombination wählen müsste, die mich sofort zurück in meine Kindheit versetzt, dann wäre es definitiv Schokolade und Minze. Dieser Cheesecake vereint diese beiden Geschmacksrichtungen auf eine Art, die dich nach dem ersten Bissen sofort zurück für ein zweites Stück bringen wird. Die samtige Cremigkeit des Käsekuchens mit dem erdigen Schokoladenboden und der frischen Minznote ist DER Nachtisch, den man probiert haben muss!
Zutaten
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Für die Schokoladenschicht:
- 1 Packung Schokoladenkuchen-Mix
- 120 ml Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 240 ml Wasser
Für die Cheesecake-Schicht:
- 450 g Frischkäse, Zimmertemperatur (ich verwende immer Philadelphia für die cremigste Textur)
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (selbstgemachter schmeckt hier wunderbar)
- 1/4 Teelöffel Minzextrakt (nicht mehr, sonst schmeckt es nach Zahnpasta!)
- 60 g saure Sahne
Für die Fudge-Schicht:
- 170 g hochwertige Schokoladenstückchen (ich nehme gerne 55% Kakaoanteil)
- 120 ml Schlagsahne
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Zerkleinerte Schokoladen-Minz-Bonbons oder Minz-Schokoladenstückchen
- Frische Minzblätter (optional, aber so hübsch!)
Anleitungen
Für die Schokoladenschicht:
- 1 Packung Schokoladenkuchen-Mix
- 120 ml Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 240 ml Wasser
Für die Cheesecake-Schicht:
- 450 g Frischkäse, Zimmertemperatur (ich verwende immer Philadelphia für die cremigste Textur)
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (selbstgemachter schmeckt hier wunderbar)
- 1/4 Teelöffel Minzextrakt (nicht mehr, sonst schmeckt es nach Zahnpasta!)
- 60 g saure Sahne
Für die Fudge-Schicht:
- 170 g hochwertige Schokoladenstückchen (ich nehme gerne 55% Kakaoanteil)
- 120 ml Schlagsahne
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Zerkleinerte Schokoladen-Minz-Bonbons oder Minz-Schokoladenstückchen
- Frische Minzblätter (optional, aber so hübsch!)
Notizen
- Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden.
- Für eine weniger intensive Minznote können Sie den Minzextrakt auf 1/8 Teelöffel reduzieren.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, locker mit Alufolie abdecken.
- Mein Mann, der normalerweise nach einer halben Portion Dessert aufhört, hat von diesem Cheesecake zwei volle Stücke gegessen und nach dem Rezept gefragt!
- Vorbereitungszeit: 20
- Kochzeit: 60
- Methode: Gebacken
Ernährung
- Kalorien: 425
- Zucker: 28
- Natrium: 280
- Kohlenhydrate: 42
- Eiweiß: 7
- Cholesterin: 95