Beschreibung
Diese verführerische Schokoladen-Lasagne mit buttrigem Oreo-Boden, cremiger Frischkäsefüllung und samtigem Schokoladenpudding ist mein absoluter Geheimtipp für Schokoladenliebhaber! Wenn ich einen Nachtisch zubereiten könnte, der IMMER begeisterte Blicke erntet, dann wäre es definitiv dieser.
Zutaten
Skalieren
- Für den Boden:
- 250 g Oreo-Kekse, zerbröselt
- 100 g Butter, geschmolzen
- Für die Schokoladenfüllung:
- 2 Päckchen Schokoladenpudding (instant)
- 500 ml Milch
- Für die cremige Füllung:
- 200 g Frischkäse, weich
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 300 ml Schlagsahne
Anleitungen
- SCHRITT 1: DEN BODEN VORBEREITEN
- Die Oreo-Kekse in einen stabilen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis eine feine Krümelmasse entsteht. Ich verwende manchmal auch meinen Standmixer dafür – das spart Zeit und Muskelkraft!
- Die geschmolzene Butter mit den Kekskrümeln vermischen, bis alles gleichmäßig feucht ist. Das Geheimnis liegt hier wirklich im gründlichen Vermischen.
- Die Mischung in eine rechteckige Auflaufform geben und mit den Fingern oder einem Löffelrücken festdrücken. Hier ist Sorgfalt gefragt – je fester der Boden, desto besser hält er später beim Servieren zusammen.
- Den Boden für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- SCHRITT 2: DIE SCHOKOLADENFÜLLUNG ZUBEREITEN
- In einer großen Schüssel den Schokoladenpudding mit der Milch nach Packungsanleitung vermischen. Das erste Mal habe ich nicht lange genug gerührt und hatte kleine Klümpchen – jetzt schlage ich die Mischung wirklich kräftig für volle 2 Minuten.
- Etwa 2 Minuten kräftig schlagen, bis die Mischung gleichmäßig und dickflüssig wird. Diese Konsistenz ist wichtig für die perfekte “Lasagne-Schicht”.
- Beiseite stellen und kurz abkühlen lassen.
- SCHRITT 3: DIE CREMIGE FÜLLUNG ZUBEREITEN
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Mandelextrakt glatt rühren. Der Mandelextrakt ist meine persönliche Geheimzutat – er verleiht der Creme eine besondere Note, die meine Gäste nie erraten können!
- Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige und leichte Konsistenz entsteht. Nicht überschlagen – ich habe das einmal gemacht und die Creme wurde zu fest.
- SCHRITT 4: DIE LASAGNE SCHICHTEN
- Auf den gekühlten Oreo-Boden die Hälfte der Schokoladenpudding-Mischung gleichmäßig verteilen. Kleiner Tipp: ein Teigschaber hilft beim gleichmäßigen Verstreichen.
- Danach die Hälfte der cremigen Frischkäsefüllung darauf geben und vorsichtig verstreichen, ohne die Schichten zu vermischen.
- Den Vorgang mit dem restlichen Pudding und der restlichen cremigen Füllung wiederholen. Die Schichten sollten schön sauber und klar getrennt sein – DAS macht den wahren Lasagne-Effekt aus!
- SCHRITT 5: KÜHLEN UND SERVIEREN
- Die Auflaufform abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen. Diese Geduld zahlt sich wirklich aus – die Aromen verbinden sich und die Konsistenz wird traumhaft.
- Vor dem Servieren die Lasagne etwa 15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Oreo-Boden etwas weicher wird und sich besser schneiden lässt.
- In Portionen schneiden und kalt servieren. Bei uns ist sie selten länger als einen Tag im Kühlschrank – aber theoretisch hält sie sich dort bis zu 3 Tage!
Notizen
- Variation mit Geschmack: Probiert statt Mandelextrakt auch mal einen Teelöffel Orangenextrakt oder einen Schuss Espresso in der Frischkäsecreme – das gibt dem Dessert eine ganz neue Dimension!
- Für eine schnellere Version: Wenn’s mal schnell gehen muss, könnt ihr auch fertige Schlagsahne aus der Sprühdose verwenden. Nicht ganz so luftig wie selbstgeschlagene Sahne, aber immer noch köstlich.
- Dekotipp: Für besondere Anlässe verziere ich die oberste Schicht gerne mit ein paar zerbröselten Oreo-Keksen und frischen Beeren – sieht nicht nur toll aus, sondern bringt auch eine fruchtige Note ins Spiel.
- Serviervorschlag: Wenn ich richtig angeben will, serviere ich die Lasagne mit einer Kugel Vanilleeis und etwas warmer Schokoladensauce – himmlisch!
- Vorbereitungszeit: 30
- Kochzeit: 30
Ernährung
- Kalorien: 385
- Kohlenhydrate: 38