Beschreibung
Ein traumhaft saftiger Kuchen mit cremigem Bananenpudding, frischen Bananenscheiben und knusprigen Vanillekeksen – die perfekte Verbindung von weichem Kuchenboden und fruchtiger Frische für jeden Anlass.
Zutaten
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- 1 Packung gelbes Kuchenmix
- 150 g Puddingpulver mit Bananengeschmack
- 750 ml Vollmilch
- 2 bis 3 Bananen, in Scheiben geschnitten
- 240 ml Schlagsahne
- 12 Vanillekekse
Anleitungen
- Den Kuchen vorbereiten: Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine geeignete Kuchenform einfetten. In einer großen Schüssel das gelbe Kuchenmix gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 25 bis 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
- Den Bananenpudding zubereiten: In einer anderen Schüssel das Bananenpuddingpulver mit der Vollmilch vermengen. Mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung glatt ist und zu dick werden beginnt.
- Den Kuchen montieren: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, horizontal in zwei Hälften schneiden. Eine Schicht Bananenpudding auf die erste Hälfte des Kuchens streichen. Die Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Pudding verteilen und einige zerbröselte Vanillekekse darüber streuen. Die zweite Hälfte des Kuchens darauflegen und den restlichen Pudding obenauf verteilen. Mit Schlagsahne garnieren und mit Bananenscheiben sowie Vanillekeksen dekorieren.
- Servieren: Den Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lassen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden. In Stücke schneiden und kalt servieren.
Notizen
- Variation: Anstelle von Bananenpudding können Sie auch Vanillepudding verwenden und mehr frische Bananen hinzufügen.
- Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
- Tipp: Für ein intensiveres Bananenaroma können Sie einen Teelöffel Bananenextrakt zum Teig hinzufügen.
- Serviervorschlag: Mit etwas Karamellsauce beträufeln für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Vorbereitungszeit: 20
- Kochzeit: 30
- Methode: Gebacken
Ernährung
- Kalorien: 320
- Zucker: 18
- Natrium: 230
- Fett: 14
- Kohlenhydrate: 44
- Eiweiß: 5
- Cholesterin: 35